Овсяное печенье | Oatmeal cookies

История о тексто-температурных зависимостях и детском рецепте во всех его вариациях. 

Иногда мне кажется, что количество текста в каждой "Истории о.." прямо пропорционально температуре за окном. Сейчас ртутная Дорожка доползла до числа 29 (и что-то мне подсказывает, что это ещё не конец) поэтому, текста будет меньше ( кто знает, может и нет..) 

Овсяное печенье всегда было для меня самым простым и вообще в некотором роде синонимом к слову печенье вообще. Его пели у нас в семье постоянно. 
Как говорила мама : "Овсянку не ешь, так хоть так..." Конечно, эта фраза относилась к другому, более постному вида печенью. Без большого количества масла и сахара. Оно скорее было более повседневным вариантом овсяного печенья "на скорую руку" 

А сейчас хочу рассказать Вам уже о рецепте "основе" для любого овсяного. Как всегда, только сладости для меня оказалось мало, поэтому незаменимым ингредиентом стала лимонная цедра. Количество сахара, впрочем как и всегда, остаётся на Ваш вкус. 

А уже отталкиваясь от этого рецепта можно творить что вашим вкусовым рецепторам вздумается ( в разумных пределах, конечно) 
Для меня идеальной добавкой стали бы мелко порубленные листки свежей мяты. 
Для любителей шоколада идеальный вариант - это хорошая столовая ложка какао (не забудьте увеличить количество сахара) 

Ингредиенты:

 

Овсяные хлопья - 100 гр

Мука - 150 гр

Яйца - 2 шт

Сливочное масло - 70 гр

Сахар - 60 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

 


Приготовление:


1. Смешиваем сухие ингредиенты ( а именно муку, овсяные хлопья и разрыхлитель) Печенье должно получиться грубоватым, поэтому не измельчаем хлопья. 
2. Масло растираем с сахаром. Это лучше делать в отдельной миске.
3. Затем добавляем масло в мучную смесь и тщательно перемешиваем ( да да, руками) 
4. Разбиваем в получившуюся всечь два яйца и снова перемешиваем. 
5. Из получившегося теста лепим кружочки ( не комочки) и раскладываем на противень 
6. 15-20 минут при температуре 180 градусов и печенья готовы.